기존 냉동볶음밥 시장은 편리함에 초점을 맞추었지만, 제대로 된 ‘불맛’을 구현하는 데는 한계를 보여왔다. 특히 가정에서 간편하게 조리하는 냉동식품의 특성상, 볶음 요리의 핵심인 화력과 불향을 살리기가 어려워 소비자들의 아쉬움이 존재해왔다. 이러한 상황에서 동원F&B가 190℃ 고온에서 볶아 불맛을 강화한 ‘양반 비빔드밥 냉동볶음밥’ 4종을 새롭게 선보이며 이러한 문제를 해결하고자 나섰다.
동원F&B는 이번 신제품 출시를 통해 냉동볶음밥의 품질을 한 단계 끌어올린다는 계획이다. ‘양반 비빔드밥 냉동볶음밥’은 100% 국내산 쌀만을 사용하며, 360도로 회전하는 웍에서 볶아 밥알 하나하나가 살아있는 고슬고슬한 식감을 구현했다. 더욱 주목할 점은 190℃라는 높은 온도로 재료를 볶아내어, 마치 전문점에서 갓 볶아낸 듯한 풍부한 불향을 첨가했다는 것이다. 이는 소비자들이 냉동볶음밥에서도 외식 메뉴 못지않은 깊은 풍미를 경험할 수 있도록 하기 위한 노력의 일환이다.
이번 ‘양반 비빔드밥 냉동볶음밥’의 출시는 간편하면서도 맛에 대한 기대치를 충족시키지 못했던 냉동볶음밥 시장의 오랜 숙제를 해결할 것으로 기대된다. 190℃ 고온 조리를 통해 구현된 강렬한 불맛과 고슬고슬한 밥알의 식감이 결합된다면, 소비자들은 집에서도 더욱 만족스러운 볶음밥 경험을 누릴 수 있게 될 것이다. 이는 향후 냉동볶음밥 시장의 트렌드를 ‘맛’ 중심으로 재편하는 계기가 될 가능성도 시사한다.
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